Torna lo spiedo per la Festa della Repubblica - Antica Osteria Milork

Finalmente ci siamo: da giugno si potrà tornare a tavola anche all’interno dell’osteria!

E allora partiamo subito festeggiando mercoledì 2 giugno la Festa della Repubblica con un buon pranzetto e poi per chi vorrà, la giornata potrà proseguire con una visita alla vicina Abbazia di Sant’Eustachio o una bella passeggiata sul meraviglioso Montello a due passi dall’osteria.   

Per celebrare questa tanto attesa “libertà” abbiamo pensato di preparare lo spiedo, visto quanto è stato apprezzato l’ultima volta e visto che rievoca per la sua preparazione un vero e proprio rituale, che ci riporta al piacere del ritrovarsi e della condivisione che tanto ci manca.

Cucinare lo spiedo richiede infatti molte ore di cottura e così intant che ‘l spéo el gira e lo chef  fa attenzione a mantenere la fiamma regolare, controllando la cottura, verificando il colore e l’umidità dei vari tipi di carne, si potrà riassaporare il piacere della convivialità, degustando gli antipasti, o un primo piatto, sorseggiando un buon calice di vino,  tra una chiacchiera e l’altra tra amici e parenti dinanzi allo spettacolo del fuoco e della carne che cuoce lenta e omogenea, si colora e diventa croccante e gustosa.

Non mancherà inoltre l’attenzione e lo spazio per i più piccini che potranno giocare e divertirsi nel parco dell’osteria o in caso di maltempo nella sala del Piccolo Principe in compagnia del nostro staff di animazione.

Abbiamo elaborato 2 menù, in entrambi lo spiedo fa da protagonista,  con un misto di carne tra pollo, coppa, costicine e contorni, ma mentre il primo prevede una carrellata di antipasti, il secondo menù ha un entrée con i cicchetti dell’osteria e un primo piatto di stagione; potrai scegliere quello che preferisci, l’importante è che prenoti al più presto, i posti sono limitati, come sai restano in vigore le regole del distanziamento fra i tavoli per garantire la sicurezza.

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