Recantina & Tartufo del Grappa
Venerdì 20 novembre 2026
Osteria Milork
Certe storie meritano di tornare. Anche a tavola.
Ci sono sapori che appartengono da secoli al nostro territorio e che, per un certo periodo, abbiamo rischiato di dimenticare.
È il caso del tartufo nero del Grappa, un tempo conosciuto come tartuffola, che già nell’Ottocento veniva venduto nei mercati di Asolo e Crespano del Grappa. Dopo un lungo periodo di declino, è tornato a essere raccolto e valorizzato grazie alla passione di alcuni cercatori e al lavoro dell’Associazione Tartufo del Grappa.
Una storia che ricorda quella della Recantina, antico vitigno a bacca rossa del Montello e dell’Asolano, salvato dalla scomparsa grazie alla determinazione di alcuni viticoltori che hanno creduto nel valore delle ultime viti ancora esistenti.
Due prodotti diversi, accomunati da una storia di riscoperta e da un legame profondo con la nostra terra.
Una serata dedicata ai sapori del territorio
Torna la rassegna dedicata alla Recantina e al Tartufo del Grappa, promossa dalla Strada del Vino Asolo e Montello, alla quale partecipiamo anche quest’anno con grande piacere.
Il nostro appuntamento all’Osteria Milork è per venerdì 20 novembre 2026, con una cena degustazione pensata per valorizzare questi due protagonisti della tradizione enogastronomica locale.
Per l’occasione abbiamo preparato un menu degustazione di cinque portate, in cui il tartufo del Grappa incontra i sapori della stagione e della nostra tradizione, attraverso piatti che rispettano le loro origini, ma lasciano spazio alla creatività della cucina.
Ad accompagnare il percorso, una selezione di vini delle nostre colline, con due diverse interpretazioni della Recantina.
